Caramelos con jugo de jengibre

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Para hacer los caramelos debemos hacer primero un jugo de jengibre. Es como hacer una infusión pero con la diferencia de que gracias al sistema de emulsión de chufamix exprimimos a fondo la raíz para sacarle más sustancia.  La receta … Sigue leyendo

Leche de almendras tradicional

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  Hoy en día se está incrementando a pasos agigantados el consumo de la leche de almendra por todo el mundo, por ser una alternativa interesante a la leche de vaca. Pero esto no es un descubrimiento actual, la leche … Sigue leyendo

Gelatina de leche de nueces y cacao (con agar agar)

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Ahora que comienza el otoño vamos a tener muchos frutos secos alrededor. En nuestra tierra la abundan los nogales, avellanos y almendros, por lo que si el clima ha sido propicio vamos a poder disfrutar de las propiedades nutricionales de … Sigue leyendo

ATENCIÓN: ChufaMix no funciona con semillas transgénicas!

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  Las semillas y el agua son las dos materias elementales que usamos con Chufamix para hacer las leches vegetales. Las semillas y el agua, junto con la tierra y el sol, son el fundamento básico de la Vida.   … Sigue leyendo

Leche de cáñamo y mango (video receta)

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INGREDIENTES: 1 litro de agua 100 gr  de semillas de cáñamo 20 gr  de mango deshidratado sal Preparación: El cáñamo es una semilla pequeña, por lo que hay que elaborar la bebida con medio litro de agua. Se ponen todos … Sigue leyendo

Bebe leche de vaca, las leches vegetales no existen

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  Estamos observando con cautela, que no con asombro, diversos “ataques” que a nivel global y de forma simultánea se están dando los últimos meses contra las leches vegetales. Nada de extrañar teniendo en cuenta el tremendo poder lobbista, mediático, … Sigue leyendo

Pudding de leche de almendra y chía con topping crujiente

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Esta receta es una colaboración de nuestra distribuidora malasia Maizan Ahern                   ( http://www.thebluecrane.asia ) , profesora de yoga y excelente cocinera. El pudding que nos presenta no contiene gluten, ni azúcar, ni lactosa… y es muy rica en proteínas y … Sigue leyendo

Un descubrimiento muy grato

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En nuestro intento de alimentarnos con los alimentos frescos que nos rodean, a poder ser orgánicos y de cultivo local, tenemos algunos retos que aún no hemos podido superar. Entre ellos, lo que a mi personalmente más me está costando … Sigue leyendo